嘉兴大米市场存在潜规则，不法商贩为牟取暴利，竟然将好米掺杂劣质米、调换包装袋，甚至在大米上洒水，然后再卖给消费者。20多天来，晚报记者与举报者一起，多次前往嘉兴粮油副食品市场暗访调查。
市民前来举报黑幕
“嘉兴粮油副食品市场有些混乱，大部分米贩都在弄虚作假，坑害消费者。”20多天前，举报者王城(化名)找到记者，透露了该市场的一些黑幕。他说，在优质米中掺杂劣质米、新米掺杂陈米、调换包装袋等做法，几乎已经是公开的秘密。
通过各种关系，记者找到一名曾在米行做过生意的人，他的话令人吃惊。“以前，为增加重量，有人会在米上喷水，边喷边翻动，然后装袋封口。这些米一般都是卖到外地去的，比如学校、工厂、饭店等，每卖出一斤，米贩就能赚5毛钱。虽然这种方式不太好，因为这样一来米容易发霉腐烂，但学校、工厂人多，几百斤大米当天就能吃完。”
多次暗访发现猫腻
晚报记者多次前去市场暗访，虽然米贩们警惕性非常高，但记者还是发现了其中的猫腻。一般对从外地运来的大米，他们都会重新包装，比如运来一车东北大米，米贩重新拆开往里面掺杂江苏米。有的人为了获得更大利益，干脆买来大量东北大米的包装袋，在里面灌上江苏大米，封口后以东北大米的价格卖给顾客。“在这个市场内，谁都知道这个事，只不过消费者不知道而已。”市场内一名不愿透露姓名的米贩说，“市场内，东北大米价格最贵，在里面掺点江苏米，然后再以前者的价格卖出去，每斤能多赚三四毛钱，甚至更高。不是业内人士，谁能知道啊！”
据了解，市场上江苏大米价格一般都在3.6元/公斤，而东北大米则为4.4元/公斤。糯米则要贵些，产地不同价格相差两三元。一次，记者假装在一家米店里买糯米，发现里面掺杂了粳米，看上去一目了然。而发现记者怀疑后，老板非常警觉，最后干脆不卖了。记者又走了几家，发现只要在糯米袋中多看几眼，立即就招来防备的目光。
昨天工商人员前去调查20多天来，记者多次暗访，希望能看到不法米贩现场操作的情况，但由于米贩做得很隐蔽，一直未能如愿。
昨天下午，记者突然接到王城的电话，说有一家米店正在明目张胆地更换包装袋。当即，记者通知工商人员后火速赶往嘉兴粮油副食品市场。
在一家名叫嘉兴市金叶粮油批发部的店面前，几名男子正在忙着干活。店门前放着七八十包米袋，没有封口，包装袋上的字显示，大米产自东北。
“这些米是给自己厂里的工人吃的，不往外卖的。”见到工商执法人员和记者突然到来，批发部的老板娘赶紧出来解释，她一会儿话锋一转，“小包装不好卖，我只是把这些大米换个包装，也没掺其他东西进去啊。”
记者看到，店面门口货车上的大米都是江苏金叶粮油食品有限公司生产的金叶大米，上面标示的净重量为5公斤。而工人们已经灌装完毕的大包装袋上写着“依兰东联米业有限公司”和“东北长粒”、“净重量为25公斤”等字样。另外，执法人员还在现场找到了其他品牌的空包装袋，例如永吉县北大湖镇朝阳米业加工厂生产的“超级小粒王”、黑龙江虎林市鼎盛米业加工厂生产的“东北大米”等。照此看来，经过调换包装袋后，这些江苏大米摇身一变就成了东北大米。“市场上这么做的又不止我一家。”老板娘说漏了嘴。
市场内一名米贩告诉记者，其实这样的潜规则存在已久，在坊间已是秘而不宣的事。至于潜规则为何不被消除，他认为，一个是受暴利驱使，另外一个是尚未被发现。也有人表示，市场监管不力。（作者：王燕 记者 龙凌 ）