浙江在线04月29日讯昨天，本报刊发了《杭城“神户牛肉”在玩概念》一文，引起了社会各界的广泛关注。许多消费者致电记者表示，既然不是正宗的“神户牛排”，那么这种牛排应该改名。
新闻背景《杭城"神户牛肉"玩概念 检验检疫局称没有日本牛肉》
读者黄乐扬说，自己吃过雷迪森酒店云海日本料理餐厅的西冷神户牛排，“价格是有点贵，不过牛肉确实很好，入口即化，非常鲜嫩，烹制方法是地道的日式方法烹制。”当时，她并不知道杭州没有正宗的日本神户牛肉。看了时报报道后，她才知道自己可能还没有吃到真正的“神户牛肉”。
“既然不是神户牛肉做的，就不能叫神户牛排吧？”黄乐扬的观点得到了众多消费者的认同。一位网名“爱吃一族”的网友说，商家出售的既然不是正宗的神户牛肉，那么就应该改名，“不能让我们误以为是来自日本的神户牛肉。”
杭城知名美食家陈立说，他拒绝吃这种假的“神户牛排”。这种所谓的“神户牛排”，在杭州价格卖得确实比较高。不过，冒牌“神户牛排”的风行，正是商家利用了消费者讲排场的扭曲心理。
值得重视的是，绝大多数的消费者都不认同商家玩概念炒高价格的做法。
“国产牛肉的价格肯定更便宜，冒牌日本神户牛肉就不应卖高价！”杭州市餐饮与旅店同业协会有关人士认为，走私日本牛肉可能给消费者带来食品安全上的隐患，商家更不应用冒牌日本神户牛肉欺骗消费者。
对于“神户牛排”被商家的玩概念卖高价的行为，浙江省餐饮行业协会表示很难认同。
该协会秘书长何也可认为，用国产和牛肉的替代日本神户牛肉，这类“神户牛排”应该在菜单中加以明示，或标明牛肉产地，或标注使用神户牛排烹制方法。否则，销售“神户牛排”将属于误导消费者的行为。商家用国产牛肉替代，就应该合理定价，不能虚抬价格。
杭州市卫生局对本报报道表示高度关注，近期将组织人员进行相关检查。本报将继续关注此事的进展。