晨报讯 鲜榨果汁中滥用糖精钠、山梨酸钾、诱惑红等添加剂；玉米汁中添加一种名为吉士粉的物质增加黏稠度。普通消费者毫不知情的这些“潜规则”今后将受到食品药品监督管理部门的严格整治。
食品专家表示，饭店出售鲜榨果汁时使用各种色素上色、各种酸味剂、甜味剂加料，主要为降低成本、掩盖水多果汁少的问题，已经超出食品添加剂正常使用范畴，有掺杂、掺假嫌疑，如果榨汁水果本身腐败，通过添加剂掩盖，就会存在食品安全事故隐患。
据悉，目前在全国相关整治活动中，发现个别餐饮消费经营者在火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐等火锅原料；使用地沟油烹制菜肴。国家食品药品监管局日前发出通知，要求加大餐饮消费环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂监督检查力度，严查各类案件，及时曝光典型案件和大案要案。
上海市食品药品监督管理部门透露，本市启动了餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，将加大监督检查力度，严格依法查处各类案件，将特别加强亚硝酸盐的存贮和使用管理，严防亚硝酸盐中毒事故发生。