随着经济的不断发展，与前些年相比，市区餐馆不仅在数量上有了大幅度增加，而且随着各大菜系的进入，种类也丰富了不少，相应的餐馆设施、菜品质量、环境卫生等方面也有了很大的提升。但是，在一些服务细节上，却总让人有那么一些不舒服。近来，不少市民向记者反映，有些餐馆只顾表面的卫生，而对其卫生间的卫生不管不问；客人还在用餐，服务员就忙着打扫卫生，催客人结账等现象时有发生。
3月16日下午，从事销售业务的杨先生向记者反映，他前几天在市区一家餐馆就餐时接连遇到两件事情让他和他的朋友感到很闹心。他告诉记者，第一件事情是，他在就餐期间去了趟餐馆的卫生间，回来后看着满桌的佳肴无法下咽，原因是男士洗手间里大便没人冲，地上、洗手盆里到处都是呕吐的脏物，本想用水把污物冲下去，可是水流太小，无法冲净脏物。第二件事情是，在就餐临近结束时，又来了位朋友，出于热情杨先生又点了两道菜，当时是晚上8点30分，距离那家餐馆关门的时间还有一段时间，而他点的两道菜却被告知“厨师下班了”或是“原料用完了”，所以“做不了”。还有一名服务员夹着结账单走过来说：“对不起，能先结账吗？”而在随后就餐期间，外餐区的服务员一直在叮叮当当地收拾餐具、扫地、擦桌子。
记者就此问题采访了在卫生部门工作的黄先生，他告诉记者，卫生是服务行业尤其是餐饮业的从业人员必须做好的一件事。而餐馆的卫生不仅包括食品的卫生、烹饪过程的卫生，也包括就餐环境、卫生间等服务设施的卫生。他建议市区各家餐馆要自觉做好各项卫生，餐馆应指派专人负责洗手间的及时清理和打扫，只有这样餐馆的卫生才能有保证，也只有这样才能赢得更多的回头客。