先是添加益生菌，再是添加各类水果，现在又新增了“谷物”。时下，标榜“越来越健康”的高端奶制品，日渐成为众奶企争夺的新战场，也给市民提供了更多选择。
据介绍，就在原味酸奶接近无利可图的时候，一盒可卖到4元以上的果粒酸奶和添加了各种益生菌的高附加值酸奶的相继面世，不仅给企业带来了利润，而且备受消费者喜爱，迅速打开市场。眼下，草莓、青提、芒果、椰肉、蓝莓等，都成为果粒酸奶的一分子。
只有不断推新，才能赢得更多消费者，各奶企深谙此道。昨日，蒙牛“友芝友”新推出具有调理营养平衡功效的“清养”优酪乳。其不仅添加了嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌等5种益生菌，而且还新增了“谷纤多”和时下颇为流行的粗粮——燕麦、薏仁和小麦胚芽等谷物，每杯谷物含量高达10%以上。而盯上了“谷物”这一概念的，远不止这一家，武汉另一酸奶品牌也推出燕麦加红枣酸奶。
蒙牛“友芝友”负责人透露，该品牌率先在业界推出高端果粒酸奶“金爵鲜酪乳”，眼下，仅这一个单品的销量，就达到该品牌其他产品销量的30%。随着人们生活水平的提高，肉类食品在饮食中的比重逐渐上升，谷物比重逐年下降，“谷物酸奶”富含各种维生素和膳食纤维，能促进新陈代谢，正好可以满足市民对健康的需求。
业内人士指出，在竞争激烈的乳品行业，符合现代健康需求、具有高附加值的产品将成为新的发展趋势。