“三鹿牌婴幼儿奶粉重大食品安全事故”发生后，晋中质监系统迅速行动，在全市12个县（区、市）开展产品质量安全督查工作，并向7家乳品企业各派驻3名驻厂监管人员。
首先实行了驻厂监管制度，针对晋中的乳制品生产企业，市、县两级派驻三名驻厂监管员，并明确了驻场监管员的八项监管职责，要求驻厂人员认真填写驻厂监管记录，实行24小时监管；其次该局成立了5个产品质量安全工作督查组，抽调市局机关业务科长，深入各县进行督查，重点检查企业原辅材料的采购和使用。尤其是检查企业奶源采购渠道和台账、进货检验把关和记录等；严格对照企业申报的添加物质，查看是否存在超范围添加物质、添加非食用原料等现象；检查企业的生产工艺控制，查看生产加工过程是否严格执行规范要求，出厂的检验把关等。
为保证信息畅通，该局严格落实24小时值班制度，确保应急预案的顺利启动。（记者岳晋峰 通讯员安黎霞 王春华）