湖北省工商系统日前出动快速检测箱、快速检测车，对全省新鲜蔬菜、肉类等８０种散装裸装食品进行检测清查，已查出不合格食品２２９批次，２９６７公斤不合格的食品立即下架退市，７１名食品经营违法者被立案查处。
为确保奥运会期间的食品安全和社会稳定，湖北省工商局集中开展食品安全大检测大清查活动，以食品批发市场、超市、集贸市场为重点检测场所，以新鲜蔬菜、腌制品、卤制品、豆制品、米面制品、干菜类和新鲜蔬菜等散装、裸装食品为重点检测品种。湖北省工商局将于８月份的每周二在全省统一开展食品安全快速检测行动，对散装裸装食品进行全面检测，对不合格食品即时组织市场清查。
湖北省工商局同时要求全省工商系统对所有食品经营主体进行一次食品安全教育，并通过在乡镇集镇、社区街道和食品市场、商场超市等重要商业场所悬挂宣传横幅、标语，教育引导经营者自律守法经营，引导群众安全消费。