4月10日，循化撒拉族自治县的4名农民将在县就业局的带领下，赴北京参加4月15日至17日的“全国饭店餐饮业迎奥运技术创新比赛暨第三届搜厨国际”烹饪大赛。循化县就业局张进成局长说，每个民族的饮食形式和食品种类与它的经济文化类型有着密不可分的联系，甚至可以说一个民族的经济文化类型在很大程度上取决于该民族所生产的食品原料和用以生产这些食品原料的方法。撒拉族套餐是结合农业和牧业区的地域特点和生活习惯，以面食和肉多为特点的，是循化县“撒拉人家”的劳务品牌。参加国际性的烹饪大赛，能更好地让世人了解循化、展示撒拉族的风采，从而带动循化的旅游发展。