8月27日上午10时，国务院新闻办公室举行新闻发布会，请国家质量监督检验检疫总局局长、国务院产品质量与食品安全领导小组副组长李长江介绍当前中国政府加强产品质量与食品安全工作的措施，并答记者问。
[美国彭博新闻社记者]我有三个问题，第一个问题是关于中国加强质量和食品安全的监控措施，一些在西方国家，比如美国和英国政府往往在很多时候会承认一些中立的检验室或者是公司来替他们进行测验，这样使政府有更多的资源做一些监控或者一些管理的责任。我们中国有没有考虑在这方面让一些中立、独立的机构替政府做一些工作，这样的话可以增加我们对食品质量和安全的监控。
第二个问题就是8月中旬，我们质检机构，通知美国农业部，说一些美国公司包括史密斯?菲尔德公司五家工厂生产的猪肉里面因为含瘦肉精被列上黑名单。但是上周五史密斯?菲尔德却说，他们已经和中国一个大贸易商达成了协议，为中国提供将近2700吨猪肉的合同，供应一些不含瘦肉精的猪肉，这是不是代表既然他们不含瘦肉精就会通过我们质检的标准，我们质检机构有没有安排在这批猪肉离岸之前和美国农业部合作对这批猪肉进行检测。
第三个问题是说，刚才提到的美国进口到中国的大豆的一些产品里面含一些农药，我在网上看到，其中提到2月份有一批船里面包含了不合格的产品，但是它没有说最近的情况是怎么样的。美国的协会的答复是说，因为中国没有列最近的例子，说最近美国大豆没有问题，我想问的是我们所谓对美国大豆增加监控，这是不是代表最近的现象有一些严重的趋势？这种现象会严厉到什么程度，你们会采取哪些更严厉的措施？
[李长江]我先回答你的第一个问题，中国政府对实验室建设是非常重视的，根据职能不同，分别定为政府的实验室和社会的实验室，也就是你所说的中立的实验室。因为中国政府高度重视对出口产品的质量安全，所以凡是出口法定检验的产品的检测工作，都由政府实验室来承担。除此之外，都是由社会的实验室即中立的实验室进行承担。
你所提的第二个问题，就是前一段时间有美国五家对中国出口肉类的企业，我们多次检测出在其出口的猪肉产品中含有中国不允许使用的兽药，因此我们向美国政府有关方面进行了通报，暂停这五家企业对中国出口猪肉。同时，我们也按照同美国政府有关方面建立的磋商机制的要求，对不合格的这些企业，经过整改，产品达到中国的要求之后，经过我们检查可以继续恢复对中国出口产品。
你提出的第三个问题，美国对于中国出口大豆的问题，美国对于中国出口大豆占中国进口大豆的比重是很高的，去年中国从美国进口大豆有1000多万吨。在进口这些大豆当中，我们也陆续检测到大豆当中含有种衣剂农药的问题，含有“大豆假高粱”的问题、含有杂草的问题，甚至带有很多的土壤，这些按照中国检验的标准是不允许的，我们继续把这些情况向美国政府有关部门进行了通报，希望他们加强监管，确保对中国出口大豆的质量安全。