安徽省“端午”食品抽查结果公布，粽子100%合格 质监提醒：优质绿豆糕应该微黄不粘牙
昨天，省质监局通报了“端午”来临之际对蛋制品、绿豆糕、粽子、酱腌菜等四类食品的省级监督专项抽查结果，共抽查了62家企业生产的87种产品，抽样合格率83%。
蛋制品、粽子全部合格
质监部门分别在淮南、安庆、池州、巢湖、合肥、亳州、马鞍山等市的生产和流通领域，共抽查了20家企业生产的27组蛋制品，9家企业生产的20种粽子产品，经检验合格率均为100%。抽查结果表明，蛋制品中食品添加剂指标全部合格，未发现有使用苏丹红等违禁工业染料行为。
绿豆糕合格率只有50%
本次从合肥、巢湖、马鞍山、安庆、亳州等地的生产及流通领域共抽查了17家生产企业的20组绿豆糕产品,合格产品10组,合格率为50%。
根据国家标准，绿豆糕加工过程中不得添加苯甲酸，但抽查中有4组产品检出苯甲酸。苯甲酸是防腐剂，用量过多会对人体健康造成不利影响。另外，还有4组产品霉菌超标，超出标准值2倍多。
质监部门提醒消费者，购买绿豆糕时应优先选择名牌产品，不要在路边小贩或无证摊贩处购买。购买绿豆糕时，还要看生产日期，并且及时食用，由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期只有2-4天。优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色。优质绿豆糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，劣质绿豆糕大多甜得发腻，而且易粘牙。
酱腌菜合格率75%
省质监局在马鞍山、巢湖、合肥、安庆、阜阳、黄山、池州等地生产领域的16家企业共抽取20组样品，合格15组，合格率为75%。
质监人员发现酱腌菜中超量使用食品添加剂。本次抽查5组不合格产品中，有3组样品中苯甲酸、1组样品中糖精钠超标，本次抽查中有个别企业检出苯甲酸为1.6g/kg，是标准值3倍多，糖精钠含量达到0.23g/kg。长期过量食入苯甲酸防腐剂会导致人体肠道中微生物失衡和消化器官功能的衰竭。(张斌、刘琴芳、张永)