“五一”以后，国内外油料油脂价格摆脱前期整理走势，一路飙升连创新高，在近期的期货市场上，豆油无疑成为最为亮丽的风景线。
近日，大连豆油盘中再度创下7940元/吨的历史新高；与此同时，成交量和成交额也再次刷新刚刚创下的历史纪录：主力709合约成交量达270，222手，成交额210亿元；豆油合约总成交量达272，078手；豆粕709合约持仓量达388，442手，创该品种单合约持仓历史最高值；豆粕总持仓416，692手，创今年以来最高。而在上周五，受芝加哥期货交易所（CBOT）豆油再创新高激励，大连豆油期货一日刷新了三项历史纪录：即成交量、持仓量和价格均达到新的高点。
和中国市场相呼应，国际市场相关品种也是涨声一片。5月25日，芝加哥期货交易所（CBOT）大豆期货7月合约涨至814美分/蒲式耳，这是自2004年7月以来的最高点；昨日豆油期货主力7月合约涨至36.09美分/磅，这也是该合约有史以来最高纪录。
分析人士表示，植物油价格走高有着深刻的背景。2006/07年度，全球九大类植物油产量最大的三类分别为棕榈油（30％）、豆油（29％）、菜籽油（15％），三者之和占全球产量的74％。2006/07年度将出现自1994/95年度以来全球植物油首次当年产量不足以当年消费，产消差额达到42.6万吨。全球植物油库存使用比在1987/88年度达到创纪录的9.83％以后逐年下滑。2005/06年度全球植物油库存使用比为6.02％，2006/07年度将下滑至4.89％，为近30年来最低。
国内菜籽油市场正日益升温。据介绍，目前各地价格已经达到8200元左右，同时新籽收购价格也继续攀高，市场普遍看涨菜油行情趋势。长江中上游地区新菜籽收购价格最高达到1.70元/斤-1.85元/斤，较去年同期涨幅更达到50％-70％，而由于新油预售价格较陈油普遍高出200元/吨-300元/吨以上，因此菜籽油仍具上涨强力。