临近岁末，白酒消费又迎来了销售旺季，而天津本地产的“帝王风范”津酒在有些卖场出现了连续几天断货的现象。
据企业相关负责人介绍，“帝王风范”津酒在天津市和其它一些城市一直卖得不错，逢年过节便出现脱销断档，年底出现这种情况很正常，就连其它一些产品也出现过类似的情况。对此，这位工作人员坦言：“没有及时将库内存储的大量‘帝王风范’津酒填补市场，其实是为了保证工艺流程的不‘缩水’。”据专业人士介绍，成品白酒罐贮10天后的品质最佳，津酒集团早已将成品必须罐贮10天作为企业的“铁律”。“即使我们的产品在市场上脱销，急需大量再生产时，各个环节的工作人员依旧仔细认真从不‘缩水’，按质择酒、分级入库、定期陈贮，严格控制口品、理化、卫生等指标。”从原辅材料入厂，进入生产工序以至成品入库，严格按照程序、制度通过三级检验关。即使在最后环节还要经过国家级评委、品酒师的品评。“所以，为了让消费者喝到优质酒，我们宁愿产品出现几天的断货，而这对于一个生产规模超过万吨以上的大型酒厂来说，损失是可想而知的。虽然少赚了几天钱，但我们信守对消费者‘优质’的承诺。”