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我州学校、酒店推行食品卫生监督量化分级管理

2006/11/17 9:40:30 来源:甘孜日报

  9日至10日,在州县卫生局卫生监督所、食品药品管理局、教育局等单位专家、相关人员组成的食品卫生监督量化分级管理小组的认真考核后,康定县三中、格萨尔酒店被评为食品卫生A级单位,康定县幼儿园被评为食品卫生B级单位。

  在两天的检查中,管理小组分成两组,对这三所申报单位食堂的软硬件建设方面进行了检查,专家们通过实地考察、翻阅资料、检查食堂从业人员的持证上岗并对他们进行健康知识询问后,按照许可、监督这两大量化考核标准进行逐项比对,严格打分。三所申报单位以良好的考核标准,通过了A、B级评审。而康定县三中和县幼儿园则是全州同类学校(幼儿园)中学校食堂首次达到食品卫生A、B级的单位。

  据管理小组的专家介绍,实施食品卫生监督量化分级管理制度的目标是建立符合市场经济发展新形势要求的食品卫生监督管理模式,通过对申报单位进行风险分析和信誉度分级,形成激励机制,最大限度地调动申报单位的积极性,促进他们加大硬件设施投入,加强自身管理能力建设。同时也保障消费者的健康消费。

  据了解,今后,我州的大中型餐饮业和学校(幼儿园)食堂都将逐渐全面推行食品卫生监督量化分级管理制度。在对全州餐饮业进行分类统计调查的基础上,我州相关部门将根据各类餐饮业食品卫生情况及餐饮业分布特点,有针对性地开展餐饮业分类指导的基础性工作,对量化等级评定工作进行规范。

  相关链接:食品卫生监督量化分级管理是根据企业基础卫生条件和日常卫生管理情况,综合评定食品卫生安全风险度,划分信誉等级,以此推进基础卫生设施建设和日常管理,为消费者提供卫生安全的食品,杜绝食物中毒事故发生。根据食品生产经营卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价的情况,河北省确定食品生产经营单位的食品卫生信誉度等级,依次分为A、B、C、D四个等级。对A级单位进行简化监督,每年2次;对B级单位进行常规监督,每年4至6次;对C级单位则进行强化监督,每年6至10次;对D级单位,次年不予核发卫生许可证。


责任编辑:Techoo-3
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