2005年以来糖价飞涨，使饮料、糕点等下游企业生产成本增加。由于大部分企业不敢按此比例提高售价，致使生产厂家和销售商的利润空间被挤压，甚至“赔本赚吆喝”。记者从2006全国春季糖酒交易会上获悉，厂商们认为糖价将回落20个百分点左右，下游商品价格的小幅提升已成定势，但商家仍有利润空间。
面对糖价上涨，维珍（中国）饮料有限公司副总裁叶尚华乐观地认为，他们能从激烈的市场竞争中分得一杯羹：“由于中国市场与国际市场的接轨，糖价不可能再回到原来的水平，但预计将在今年榨季后的11月份回落20％。糖占生产成本的20％至30％，这挤压了维珍的利润空间。但此类企业一向是规模效益，凭借大批量的生产销售获得利润，因此对大公司影响相对有限，所以公司现在并未过多地考虑成本因素。”
北京养加加饮料公司总经理房东生说，随着经济发展和人们饮食结构的变化，市场对果汁的需求必将成倍增长，所以一些耗糖不太多或行业前景较好的下游企业对前景还是比较乐观。新天葡萄酒一位高层管理人员也赞同这一观点。
记者在糖酒会上了解到，糖业下游企业负责人普遍认为，糖价将有一定幅度回落，但难以回到初始价位。中国糖业协会理事长贾志忍近日表示，今年国内生产食糖加上国家投放的储备糖及进口，将供应1070万吨左右，产销形势将呈现“平衡、平稳、平价”。
大部分企业表示，能度过目前的“艰难岁月”。中国饮料工业协会统计数据则显示，我国今年1至2月生产含糖饮料362万吨，同比增加24％。