由于食品安全问题频频发生，上海出现了首批掏钱给顾客买保险的餐饮企业。
这些餐饮企业所购买的“公众责任险”，主要针对食品安全和人身伤害两种情况。如果消费者在这些餐饮企业就餐时，发生食物中毒或摔伤等意外事故，可以通过餐饮企业向相关保险公司索赔。
目前，投保的每家餐饮企业每年须交纳保险费300元。在每起赔偿事故中，每家餐饮企业最高可获得3万元的赔偿。
作为试点地区，上海市宝山区已有首批68家企业参与了投保，共有142份保单。据悉，这种“餐饮企业为顾客买保险”的方法运作成熟后，还将在上海全市范围内进行推广。