记者从市质量技术监督局获悉，近日对重庆火锅底料等调料生产企业产品开展的监督抽查结果显示，全部产品没有苏丹红和石蜡，可放心食用。
本次抽查火锅底料４７批次，依据GB２７６０-１９９５《食品添加剂使用卫生标准》、GB/T１９６８１-２００５《食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法》，对苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV和石蜡进行了检验，未检查出两种有害物质，抽查合格率为１００％。
为降低成本，保持火锅底料的成色等，此前曾有不法商贩在生产火锅底料时添加石蜡和苏丹红，严重危害了消费者的身体健康。