昨日，记者随市质监局执法人员来到莱山区初家镇午台村永健肉食品加工厂，现场令人目不忍睹：禁用添加剂赫然摆在加工现场、鸡肉原料扔在地上、满地污水、肉腥味刺鼻、苍蝇飞舞。
昨日上午，执法人员一行走进午台村内一处类似民宅的院内，门口一间屋内传来阵阵肉腥味。在这间屋内，几个铁架子摆在中间，上面挂满灌好的肉肠，肉肠向下滴着“黄红水”，浸满整个地面。执法人员在现场还查到严禁使用的“日落黄”和限量使用的“姻脂红”，这就是肉肠流出“黄红水”的原因。
在加工现场，执法人员看到，地上只摆放着鸡肉原料，而“永健多味烤肠”成品标签的“配料”上却写着“猪瘦肉”；加工现场没有精确计量器具，无法保证食用香精等限量使用的添加剂的用量，地上桶内勾兑的添加剂颜色普遍偏重；缸内、桶中的原料则脏兮兮的，令人作呕；在里面套间内，淀粉、编织袋、大桶到处乱摆着，苍蝇飞舞。
工人称老板不在家，拿不出来营业执照和卫生许可证等。一位工人透露道：该加工厂日产最少时可加工200多公斤烤肠，最多时加工350－400公斤烤肠，对外送货。
市质监局执法人员表示，依据相关法律、法规，将对永健肉食品加工厂以次充好的行为予以处罚并限期整顿，如整顿后仍不合格，将依法取缔。（记者 希恒 通讯员 莫言 晓冰）