五十项大豆专利来长找“婆家”

“长春市有良好的大豆产业基础，也己培育出像德大这样的农业产业化龙头企业，但在大豆深加工方面却仍需要更有力的技术支撑。”5月31日，陕西省天宝大豆食品技术所所长郭凯告诉记者，这次来长参加食博会，他们带来了50项大豆全利用领域的专利技术，希望能与长春企业开展合作。

　　郭凯向记者展示了一条全新的大豆产业链：把大豆磨成豆浆和豆渣，然后利用该所核心的磨压法完全脱腥技术，把豆浆转化为完全脱腥的蛋白奶，将豆渣转化为膳食纤维，这一层面的投资回报率在300%左右；还可把膳食纤维作为添加剂生产出大豆面包、大豆饼干等食品，豆奶则可加工成豆奶粉或奶片，这一层面的投资回报率在100%左右；通过生物工程，可把豆浆转化为肽、酒等，进而形成一系列的大豆肽饮料和高营养的大豆酒；而膳食纤维不经过发酵可转化为膳食纤维饮料，经过发酵工艺则可制成乳酸菌饮料，这一层面虽然风险较高，但投资回报率也可高达1000%以上。据悉，三天来，己有来自省内及黑龙江、辽宁等省的几十家企业和该研究所联系技术和产品转让事宜。