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专家建议喝奶要喝常温奶
2004/5/31 15:01:51 来源:光明日报
牛奶作为接近完美的营养健康食品和每日补钙首选,其饮用的安全性越来越受到消费者的重视。很多人喜欢把牛奶煮开喝,直到看见牛奶表面浮出那层膜才放心。但营养专家强调牛奶煮开会破坏其营养成分。UHT超高温瞬时灭菌技术使人们能够喝到常温奶。该技术是在封闭系统中将牛奶加热至135~150℃,然后迅速冷却至室温。配合无菌
包装技术,能有效保存乳品的营养和味道,有助于以较低的成本将液体食品运输至较远的地方,为消费者提供了更多的便利。
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