不得不承认的是，国内对红曲新功能的研究与开发尚处于跟踪与模仿阶段，目前独立具有自主知识产权的研究很少。
随着两种由红曲生产的含Monacolin K的降血脂中药脂必妥和血脂康的开发上市，即每年上亿元的销售收入，再加上这类红曲产品已作为膳食补充剂成功进入北美市场，其原料出口价格高达3万-4万美元/吨，许多原来传统色素红曲的生产企业，纷纷进行降脂红曲的开发，而且有不少企业宣称已能大规模生产出含Monacolin K有多少的产品，而实际情况又怎样呢？
对2000年10月杭州举行的红曲研讨会上，与会专家对据称含有Monacolin K样品的高效液相色谱图发生了分歧。其中有人认为，该样品的图谱是一种由普通的红曲人为添加纯品Monacolin K而成的，不是由红曲本身天然发酵而来，与会学者大部分认同这一观点。实际上有相当一部分企业正是采用这种方式来生产降脂红曲的。至于在因特网上关于这个问题的报道更是五花八门。有的网页介绍可根据对红曲样品提取的时间长短中Monacolin K的浓度变化来判断是否是人为添加Monacolin K还是红曲自己发酵产生的，不知这一方法的依据何在？实际上含有Monacolin K的红曲的生产需要几个关键的条件：高产的菌株和与该菌株相适应的培养条件、工艺，以及相应的检测设备如高效液相色谱，高素质的研究生产人员，而这些要求是绝大多数的色素红曲生产企业所不具备的。
我国现有的食品卫生标准中规定的细菌总数应≤1000个/g。对于这种相当宽松的指标，几乎所有的红曲生产厂家都依靠包括辐照在内的后处理工艺来减少细菌总数才可能符合卫生指标。含有Monacolin 的红曲生产需要严格的无菌工艺，该工艺必须确保在十几天的发酵过程中不被杂菌污染，而现有的普通红曲生产是绝对做不到这一点的。同时，污染也是桔霉素的另一来源，特别是丝状真菌污染。当然，污染是固体发酵中普遍存在的问题，是制约固体发酵应用的难点之一。可以说，一般的红曲生产，包括色曲、酒曲和酯化曲，与产生Monacolin K功能红曲的生产是两种不同档次的生产。用生产普通红曲的方式是绝对不能生产出降血脂功能的红曲的。