湖南省加强对农业投入品和产出品的质量安全监管。全省对农业投入品实行市场准入制度，对全省69家农药和卫生杀虫剂企业生产的980个农药进行了清理登记；以肥料有毒矿物含量为重点，对全省企业生产的肥料进行了清查，不合格的一律取消登记。同时，对农业投入品质量实行跟踪监测。今年农药抽验合格率达到79.2％，比1998年提高47.8个百分点；饲料抽验合格率达到75.3％，比2000年提高10.3个百分点；种子鉴定样品合格率达到98.9％。针对农药超标、使用违禁兽药、“瘦肉精”等突出问题，加强了蔬菜、水果、茶叶、猪肉等农产品的农药残留、重金属、“瘦肉精”等的检测。近两年，全省抽检蔬菜3114批，水果60批，茶叶60批，猪肉3171批。在农业部定点的13个农产品批发市场实行残留农药检测。
湖南加强农产品质量标准、检验监测、认证认可等农产品安全管理三大体系建设。省成立了农业标准化技术委员会，对过去的农业标准进行逐项清理，已争取农业行业标准制（修）定项目18个，下达地方农业标准制（修）定项目114个，审查备案企业标准48个，其中《土壤耕地分等分级》、《黄花菜》等12个标准已在全省发布实施。全省建立优质稻、无公害蔬菜、生猪、冰糖橙、柑桔、湘莲、茶叶等28个农业标准示范区，面积达到400万亩。省已建立农产品质量检验和检测中心、畜禽产品产品检验检测中心、农产品认证认可中心。全省已认证认可无公害农产品28个，绿色食品100个。记者吴兴华