特区食环署助理署长谭丽芬医生１４日公布２００２年食物监察计划的结果时表示，微生物及化学测试的不合格率较前两年显著下降。
谭丽芬表示，２００２年共测试５．４万多个样本，微生物及化学测试的整体不合格率为０．３％，而２０００及２００１年则分别为０．７％及０．５％。微生物测试包括检测致病菌及病毒，而化学测试则包括天然毒素、食物添加剂及污染物。
谭丽芬表示，为保障市民的食物安全，食环署会保持警觉，留意科技发展，并应用最新科技于日常监察工作上。