标准规定：所有生产销售元宵的单位，其加工、存放、销售元宵的场所必须符合卫生要求；原料、包装材料必须符合相应的卫生要求；不得使用、出售超过保质期限、腐败变质的原料和产品；不准在露天场所加工、制售元宵；盒装元宵标识要齐全，必须注明生产日期、保质期和加工单位；从事制作、销售的单位和个人都必须持有卫生许可证和个人健康证。
卫生行政部门将组织全市卫生监督机构对生产、销售元宵的商场、超市、小吃店、集贸市场等进行大规模监督检查，坚决取缔非法加工点，对违反本标准者，将依法从重进行行政处罚。 （赵新培）