备用餐在一天的均衡饮食中的作用
对于您的孩子而言，理想的饮食是每天四餐(包括下午茶)。但是不同的孩子，饮食节奏也会有所不同。不管是因为每个人的生理原因不同，还是因为生活方式不同，孩子在一天的四餐当中并不能完全摄取生长发育所必需的营养元素。然而孩子如果有一顿饭吃得不够多，都会导致白天的活力和注意力下降。这就是为什么备用餐作为正餐的补充，可以帮助孩子及时补充能量并消除饥饿感。
备用餐：体重的朋友还是敌人？
提到备用餐，我们听到的经常是零食，即在正餐之外吃一些小食品充饥，并不一定是感到饥饿的时候。实际上，应该将备用餐(或点心)和零食区分开来。所谓零食，经常是在无聊时或者郁闷时吃的，而不是饥饿时吃，因此实际上会控制不住卡路里的摄入从而导致超重。另外一个是备用餐，当我们感觉注意力下降或突然觉得昏昏欲睡时，通过备用餐或点心来满足生理上的需求。因此在孩子的书包中放入一些营养搭配均衡的备用餐，让他在上午或下午休息时吃并不是鼓励他吃零食，这只是帮助孩子在突然感觉疲倦的时候补充点能量。但是，为了让备用餐起到恢复体力的作用，就必须很好地选择。
为上午准备什么样的点心？
早餐对于孩子来说是必不可少的，对于构造一天中的生理平衡和食物平衡至关重要。当早餐“正常”时，即包括慢糖(谷类制品)，快糖(果泥，果酱，巧克力)，脂肪(黄油)，植物纤维(水果和谷类)，钙质(乳制品)以及一杯热饮。这样的早餐可以使孩子支持到午餐时间。可惜的是，早上没有时间，或者缺乏食欲，早餐就会营养不足。导致的结果就是：在学校，没有吃早餐的孩子显得不如正常吃早餐的孩子专心，注意力也不够集中。对于这样的孩子，在上午10点时加点儿点心显然是必要的。
选择什么样的备用餐不至于影响午餐的胃口呢？对于这段休息时间，理想的食物是谷类饼干或谷物棒和奶制品，比如可以喝的酸奶。由于富含容易吸收的卡路里，饼干可以提供人体长时间消耗所需的碳水化合物以及可以恢复体力和脑力的快糖。还有些饼干富含维生素和矿物质，可以提供人体日常必需的营养。乳制品主要可以补充钙质。同样不要忘记在孩子的书包中放一小瓶水用来补充必要的水分。
为下午准备什么样的点心？
一顿营养丰富的午餐是基本的，但是孩子的胃口经常反复无常，所以不好好吃饭是常事，尤其是在食堂吃午餐时。备用餐并不能补充一顿丰盛的正餐所能提供的营养。但是，如果您的孩子抱怨体力下降，您可以准备一份营养全面的下午茶供他下午16点到17点时食用。这将是午餐和晚餐之间养分的有力补充。因为要想度过一天中的最后时光，而这段时间通常是做作业或课外活动的时间，下午茶是必不可少的。下午茶可以包括：
一个谷类制品：独立包装的饼干；
一个新鲜水果；
一个乳制品(一小块奶酪，如果在家吃可以喝一杯液体酸奶)；
补充水分的饮料。(文/达能营养专家)