因日本公司在中国采用新保鲜技术生产切割蔬菜大大延长了该产品的保鲜期限，市场分析人士预计，中国切割蔬菜在日本销售量将迅速扩大。
日本切割蔬菜的保鲜期限只有３至４天，所以一直不能委托国外加工。日本千代田物产公司最近开始采用新的保鲜技术在中国生产切割蔬菜，使切割蔬菜的保鲜期限延长到了两周。此外，由于中国劳动力价格低廉，把蔬菜加工业务委托给中国企业后，该公司现在以比原来便宜３０％的价格向日本的饮食店及蔬菜店批发切割蔬菜。
千代田物产公司现与厦门一家蔬菜加工企业合作，在中国加工圆白菜、生菜、萝卜、大葱等７种蔬菜。然后用集装箱往东京港和神户港每周发货一次。据悉，该公司第一年的销售目标是１４亿日元，第二年争取销售额达到４０亿日元。