国际需求分析：1、消费量稳中有升，美欧是主力。果汁饮料在欧美等国销量最大，人均消费量40公斤/年。西欧1994年消费量7439.3百万升，1998年消费量8204.1百万升，年增长率10%。英国果汁1997年有10亿英镑的市场。根据AC尼尔森的统计表的非碳酸饮料的市场增长幅度十分惊人，1995年月日998年销售量的增幅为14%，1998年-2000年增幅为45%。与此相应的，据专家预测，全球果汁饮料的消费量在未来5年时间里每年将达到10%以上的增幅。2、柑橘汁、苹果汁最畅销，产品多样化受欢迎，在所有果汁饮料中，浓缩橙汁居世界果汁消费的第一位，欧美的一些国家人均仅饮用橙汁就达到40升。在西欧的果汁消费中橙汁占53%，苹果汁占215。美国人饮用橙汁占饮用果汁总量的70%。苹果汁在全球的产销量由小到大，成为第二大果汁类商品。近几年世界浓缩苹果汁贸易量平均每年增长率为12%，而柑橘类仅为6.6%。
国内需求分析：发展果蔬汁及果蔬汁饮料是我国食品工业“十五”规划的重点发展产业，也是农业产业化的重点支持领域，特别是各个果品生产大省都出台了相应的扶持政策，结合人们消费观念的变化，生活水平的提高，及对下代成长的重视等因素，我国果汁市场将从启动阶段进入高速成长阶段。