从现代科技词“纳米”问世以来，各种各样的食品都往上凑，纳米油、纳米水、纳米饼干……直撩拨得消费者有些糊涂起来；而实际情况怎样呢？最近食品专家们一针见血地指出：所谓的“纳米食品”不过是一种概念而已，并没有什么实际意义。
“纳米”实际上是一种计量单位，一纳米是一米的十亿分之一，人的一根头发丝的直径相当于六万个纳米。当物质颗粒小于纳米级后，这种物质就会成为纳米材料。把同一种物质降低到纳米量级变化时，其物理性能就会发生巨大变化。目前这一领域的开发功能主要是利用纳米颗粒的特殊性能，如防紫外线功能、抗菌性能、防静电功能等。目前我国对纳米材料的鉴定还是个空白，对纳米材料的含量、纳米的具体成分等方面的鉴定还无法进行，一些所谓的“纳米产品”根本无法鉴定其真伪。在这样一种情况下，各种各样的“纳米食品”应运而生，“纳米食品”究竟有多少可信度，人们不难想象。
纳米技术既然尚处于探索试验阶段，为什么一些食品生产厂家却对此情有独钟呢？原来是那巨大的商业利益使然。一种食品标不标“纳米”，其身价是不同的，标上“纳米”的食品，其身价是一般食品的几倍甚至十几倍。在利润的驱使下，一些不法食品生产厂家便开始动心思打出“纳米食品”的旗号，难怪乎一些食品生产厂家对“纳米食品”热情有加，原来里面好处大大的。
由此联想到前一时期市场上的“数字游戏”、“绿色游戏”，惊呼上当者不乏其人。最终除了商家“火”了一把外，消费者又能得到多少实惠呢？产品还是那些产品，质量还是那个质量，只不过披上了一层神秘的“外纱”而已。
鉴于此，希望人们都来正视“纳米”问题，对于食品生产厂家来讲，要多些实事求是之心，少些哗众取宠之意，靠诚实经营才是立市之根本；对于消费者来讲，要学会理智消费，别把“纳米”当回事，否则陷入“纳米情结”中不能自拔，多花了冤枉钱不说，最后也得不到任何实惠，这是何苦呢？(李红军)