新华网南京9月10日电(王家言 瞿亚楠)南京冠生园旧馅月饼事件曝光后，其月饼很快被南京的商家撤下柜台。街头巷尾的群众议论纷纷，其他各大月饼生产企业的产品销售也都遇到前所未有的压力。
记者近日在采访中看到，原本该是月饼销售的旺季，但南京市场却一下子跌入冰点，月饼遇到前所未有的“信任危机”。
记者来到南京金润发仓储超市，月饼展台设置在二楼入口处，进门便看见散发着喜庆祥和气氛的各式各样月饼礼盒。由于地处“交通要道”，人流量也比较大，记者听到了人们的很多议论：“今年月饼不能吃了！”、“冠生园月饼的事出来，谁还敢买月饼。”一位营业员告诉记者，现在一般情况下，一个品牌的月饼一天仅能卖一两盒，能卖三四盒已经非常好了。一些月饼营销人员纷纷对记者说，现在顾客对各家企业的月饼生产并不了解，他们中绝大多数认为70年的老牌子都可以使用旧馅，其他牌子更别谈了。这样的顾客你就是说得口干舌燥，也不能说动他们。
这种窘境使月饼生产销售企业受到巨大损失的同时，也引起社会各界人士的深思。不少业内人士认为，出现这种“一颗老鼠屎坏了一锅粥”的现象，政府有关部门有不可推卸的责任。
据了解，1993年南京冠生园合资之后，有些同行就发现冠生园发出的月饼总量超过他们购进原料的总量，而且每年冠生园回收的月饼去向不明，因而得出结论是他们用陈馅来做新月饼。有关企业向上反映，但每次都石沉大海，没有任何回音。冠生园有些职工也向上级反映这一情况，但也没有什么反应，有的职工还因此被厂家开除。
业内人士透露，1993年南京冠生园就开始生产此类月饼，市民不太清楚，但同行都知道，卫生部门也查处过，但每次考虑外商撤资、职工去向难以处理，都只是采取封存物品等措施，罚款几千元数万元了事，这对于一个大型企业来讲只是九牛一毛，以至出现屡教不改的局面。从此次冠生园事件可以看出，政府职能的缺位，对危害市场经济秩序的不法行为姑息迁就，既不能维护消费者的合法权益，也不能保护企业和产业的健康发展。
冠生园事件发生后，一方面是顾客疑窦丛生，一方面是企业坐卧不安。南京冠生园老总一句话“用去年未加工的封冻包馅料是月饼生产厂家的普遍现象。”让其他月饼企业叫苦不迭。南京小苏州食品厂厂长告诉记者，南京冠生园拥有庞大的冷库装置，在南京范围内仅此一家，就全国来说，有冷库的也数不上几家，因而大部分企业不可能有条件留存陈馅。
面对由冠生园事件引发的“信任危机”，以及其所带来的巨大的冲击，大多数月饼生产企业觉得自己很冤枉，但也无可奈何，觉得自己势单力薄，有理说不清。也有人认为，其他企业的这种想法是消极的，这反映对于这种危及行业生存和发展的突发情况，企业缺乏有效的应对经验。政府有关部门以及相应的行业组织应该积极发挥作用，澄清是非，帮助消费者提高辨别力，以维护市场竞争的有序开展。
南京一家媒体在发生冠生园事件后，立即开展评选“放心月饼”的活动，虽有越俎代庖之嫌，但却受到了生产企业和消费者的欢迎。