新型“醒酒发酵乳饮料 ”问世

2001/8/13 0:00:00 来源：光明日报

由中国农业大学食品学院和山西春城乳业有限公司联合研制开发的醒酒发酵乳饮料“醒酒玉露”，近日通过中国农学会组织的专家鉴定。据悉，这种以乳制品形式出现的醒酒食品为国内外首创。

据介绍，“醒酒玉露”选用药食同源的葛根等中药为原料，同时强化了四种氨基酸和四种维生素，以乳品形式生产。该产品有效地解决了中药提取液味苦、色重等问题；并采用二次添加工艺，解决了营养成分热破坏与产品保质期的矛盾。(马兴宇)

责任编辑：Techoo-3

推荐阅读

· 青海省市场监督管理局关于检出9批次不符合食品安全标准的食品情况通告（〔2022〕年第31号）
· 湖南省市场监督管理局公布17批次食品抽检不合格（2022年第30期）
· 加强部署成都市压紧压实食品安全“两个责任”
· 落实“两个责任”甘孜州“三个三”压实学校食品安全主体责任
· 河北三市蝉联“国家食品安全示范城市”
· 全省首个国家食品安全示范城市厦门再添“国字号”桂冠
· 西安蝉联“国家食品安全示范城市”称号
· 深圳获评“国家食品安全示范城市”
· 池州市食品药品安全整体形势稳中向好
· 彬州：“三举措”推动食品安全领域问题专项治理