人参果，并不是像香蕉、苹果、香蕉那么常见的水果，估计不少人都没有吃过，甚至也没有见过。人参果的辨识度高，因为长相比较独特，有圆形如香瓜，有的椭圆形如猕猴桃，但都个头不大，外皮是淡黄色的，上面有规律地分布着一条条紫色印记。人参果清香多汁，无核无籽，口感脆嫩，味道不酸也不甜，是一种极受欢迎的水果。那么，人参果怎么吃呢？吃人参果有什么好处？
吃人参果有哪些好处？
1、生津止渴
人参果汁水充足，清香甘甜，含有多种人体所需的营养成分，如蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等，有生津止渴之功，能够缓解口渴、口干等不适症，还可以为机体补充营养物质。
2、增强免疫力
人参果中含有丰富的蛋白质、维生素、多糖及微量元素等多种营养成分，这些成分被人体消化吸收后能够促进免疫细胞再生，有助于提高机体自身免疫功能，防止常见疾病的发生。
3、有益心血管
人参果中含有多种维生素和微量元素，对维持机体正常生理功能有较大的益处。人参果中含有大量的硒元素，它是一种强氧化剂，能够激活人体细胞，保护心血管。同时，人参果中所含的维生素C也能软化血管。
4、美容养颜
人参果清香甘甜，除了富含蛋白质外，同时还含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1及维生素B2等有益皮肤的营养素，适量食用人参果可以帮助消化，促进毒素和大便的排泄，有排毒养颜的作用。
5、滋阴强身
人参果性微寒，有滋阴润燥、生津止渴的功效，对咽喉肿痛及上呼吸道感染有一定缓解作用。同时，人参果中含有丰富的植物蛋白、多种氨基酸及微量元素，适量食用能够起到补中益气、缓解体虚的作用。
什么人不能吃人参果
1、腹泻的人
人参果性温，含有较多的水分、粗纤维，能促进粪便的排出，因此腹泻的人不适宜吃，以免加重不适症状。
2、血糖高的人
现在市场上的人参果，大多是经过选育出来的高糖品种，含有较多的糖类物质，因此血糖高的人不适宜吃，或者选择低糖的人参果。