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预防大肠癌,这些食物一定要多吃

2021-4-28 13:27:00 来源:食品科技网

俗话说"病从口入",如果我们从平时的饮食开始注意,很多亚健康和慢性病就不会找上门来。现在就一起来看看日常哪些食物是大肠癌的克星吧!

花椰菜

花椰菜含有维生素C、硒、吲哚衍生物、胡萝卜素等,是抗癌的天然物质,能够阻止癌前病变细胞的形成,抑制癌细胞生长,加速肠道内致癌物质的排出。所以,吃花椰菜不仅能补充人体所需的营养素,还能减少大肠癌的发生。

番薯

含有大量的纤维素、β胡萝卜素,可预防大肠癌

抗癌成分神经节糖苷Ganglioside)、抗氧化物质维生素C,有助于预防癌症。依据纽西兰大学的研究结果显示,毛利族的番薯摄取量,较其他种类为多,因此降低了大肠癌的罹患率。

胡萝卜

胡萝卜是公认的具有抗癌作用的食物,而且在国内外都获得了一致认可。

而胡萝卜的奇妙之处在于β-胡萝卜素进入人体消化道之后,能增强人体的抗癌能力,之所以有这样的功效,是因为经过消化的胡萝卜,可以转化为维生素A,而这种营养成分不仅仅会眼睛跟皮肤具有保健功能,还有研究发现,维生素A对于胃癌、膀胱癌、结肠癌以及乳腺癌等等都有明显的抑制作用。

而且胡萝卜素当中还含有丰富的维生素c,也包括木质素等,这些成分也都可以达到抗癌的效果。

而胡萝卜的烹饪方法也非常简单,可以水煮吃或炒着吃,都很健康美味。

大蒜

大蒜中含有大蒜素以及大酸辣素,这些元素对癌细胞有很强的益智作用,可以预防多种癌症出现,而且大蒜素还可以阻断亚硝胺的合成,大蒜中含有的硒元素以及锗元素还可以激活吞噬细胞的吞噬功能,这些都会预防癌症做出了贡献。

蓝莓

蓝莓中的紫色色素——花青素,抗癌效果和抗氧化效果卓越,鞣花酸(Ellagicacid)的抗氧化成分可有效阻挡促进癌症的代谢途径。依据研究结果显示,蓝莓中的紫檀芪(Pterostilbene)具有预防大肠癌的效果。

黄豆

黄豆中富含异黄酮类物质,这种物质能抑制致癌因子,防止诱发细胞癌变。因此,常吃黄豆,是预防大肠癌的方法之一。

芹菜

芹菜是一种含有纤维比较高的食物,在经过肠内消化作用之后会产生木质素,这是一种抗氧化剂,如果当浓度达到一定高度的时候就可以抑制场内细菌产生致癌物质。

而且这种物质还可以加快粪便在肠道内的运转时间,可以减少致癌物以及结肠粘膜的接触时间,并以此来达到预防大肠癌的目的。

而且芹菜不仅仅在抗癌方面有很好的作用,同时还可以达到预防糖尿病、高血压、心脏病的效果,对身体有很多作用,是食疗当中非常有效的一种办法。

香蕉和土豆

香蕉和土豆含有大量淀粉,进入结肠后,经发酵酶作用,产生丁酸盐。丁酸盐是癌细胞生长抑制剂,它能够直接抑制大肠细菌繁殖,防止大肠内壁致癌细胞的产生。另外,含淀粉丰富的食物往往含钾丰富,对维持肠道神经肌肉的兴奋起至关重要的作用,有利于大便的畅通,起到预防结肠癌的作用。


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