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春末夏初吃枇杷,身体可得到6个好处,但食用时要注意两点

2021-4-28 9:24:00 来源:食品科技网

“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新”、“树繁碧玉叶,柯疊黄金丸”,这里的芦橘、金丸是同一种水果,都是指枇杷。枇杷,因其树叶形式古代乐器琵琶,故而谐音得名“枇杷”。春末夏初,正是枇杷上市的时节。成熟的枇杷颜色金黄,果肉柔软多汁,一口咬下,汁水四溢,口感鲜甜,果香浓郁,享有“果中之皇”、“初夏鲜果第一枝”的美誉。枇杷不仅风味绝佳,而且富含人体所需的多种营养元素,具有较高的营养和药用价值。那吃枇杷对身体有哪些好处呢?下面就一起来看看吧。

枇杷的营养价值

枇杷秋养蕾、冬开花、春结果、夏成熟,吸四时之气,因而被称为“四季果”,古时视其为“ 珍异之物”。枇杷肉质细嫩,甘润甜美,含有各种糖类、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、有机酸、维生素A/B/C、钾、磷、铁、钙等营养素。其中,胡萝卜素含量在各水果中位居第三,维生素C等营养成分含量占比也比较高。据测定,每100g枇杷含碳水化合物8.5g、蛋白质0.8g、脂肪0.2g、膳食纤维0.8g、维生素E0.24mg、胡萝卜素700ug、维生素A117ug、烟酸0.3mg、维生素C8mg、硫胺素0.01mg、核黄素0.03mg、磷36mg、钾122mg、钙17mg、镁10mg、铁1.1mg、锌0.21mg、硒0.7ug、铜0.06mg、锰0.34mg、钠1.8mg。

吃枇杷的好处

1、润肺止咳

《本草纲目》中记载枇杷:“性味甘、酸、平、无毒”,能够“止泻下气,利肺气,止吐逆,主上焦热,润五脏”。因此,患有肺热咳嗽、咳黄痰、干咳、声音嘶哑等症的人,食用枇杷可以起到药食两用的保健作用。如果觉得喉咙痒咳好像有痰,吃几颗新鲜枇杷,或能帮你缓解喉咙不适。另外,枇杷及枇杷核中所含的苦杏仁甙已被证实具有祛痰止咳、疏肝理气的功效。

2、增进食欲

枇杷中含有丰富的有机酸,如柠檬酸、苹果酸等,这些酸性物质能刺激消化腺分泌消化液,对促进食物消化、增进食欲有很大帮助。食欲不振或消化不良者可以适当吃点新鲜枇杷,可以起到助消化、提食欲的效果。

3、预防感冒

枇杷所含的营养成分丰富且全面,包含蛋白质、维生素C、维生素E、维生素B族、维生素A、胡萝卜素及三帖酸等,食用后可帮助我们增强自身的抗病能够力,有助于预防病毒感染、流感等症。

4、美容养颜

枇杷果中含有多种有益皮肤健康的成分,如维生素C、有机果酸、维生素E、胡萝卜素等,具有较好的抗氧化作用,能有效清除自由基,有助于防止色素沉着、皮肤长痘等情况,从而起到滋养肌肤、延缓皮肤衰老的作用。

5、保护视力

枇杷果中维生素A、胡萝卜素的含量丰富,其中胡萝卜素进入人体后能够转化成维生素A。这种维生素不但可以改进肌肤锁水功能,改善肌肤粗糙、干燥、无光泽,还能帮助我们提高视力和预防夜盲症,降低眼部感染的风险。

6、润肠通便

枇杷果汁水丰盈,并且含有大量的纤维素和果胶,食用后可润肠肠道,并促进肠道蠕动,从而起到润肠通便、预防便秘的作用。

吃枇杷的注意事项

1、枇杷味甘酸,含有大量水分、果胶和纤维素,过量食用会改变脾胃的消化功能,还可能引起腹泻。所以脾胃虚寒、脾虚泄泻者不宜多吃,以免引起胃肠不适。

2、枇杷中含有少量植物蛋白,果皮上还带有细细的绒毛,这些都是致敏成分。正常人食用枇杷一般不会出现过敏情况,但有些过敏体质的人吃枇杷可能出现口腔、咽喉不适,进而出现嘴唇或咽喉肿痛的情况。因而过敏体质的人食用枇杷尤其要注意。

枇杷这样去皮

1、把枇杷洗干净;

2、用小汤匙贴着枇杷从头到尾刮一遍;

3、刮过的部位颜色会变深,摸起来手感较松弛;

4、拔掉头部的梗,再轻轻松松撕掉果皮就可以了。

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必须合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。


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