南瓜是冬季常见的一种养生保健食材，气味香甜，但含糖量并不是很多，所以减肥人士也不用担心吃了会变胖的问题。南瓜粥作为早餐常常出现在大街小巷，冬季暖胃而且营养丰富，下面为大家介绍南瓜能为我们带来哪些好处。
冬季吃南瓜的好处
暖身
南瓜因富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙、磷等营养成分而越来越受现代人的欢迎，关键是南瓜热量低，而且能促进肠胃蠕动，帮助告别恼人的便秘，绝对是冬日久坐上班族的必备食材。中医称，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气功效，是冬日暖身健体的好食材。
保护眼睛
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A，而维生素A和蛋白质相结合，可形成视蛋白，此合成物质对人体形成良好的视觉功能，十分重要。如果你爱上南瓜，吃上一个月，就会发现自己的视力更好了。
预防高血压
多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力。南瓜还可以预防中风，因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良性油脂。
养胃
南瓜果胶含量很高，有保护胃肠道黏膜的功效，消化不良、并且还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，饮食不规律、爱吃辣的朋友多吃些再适合不过了。当然，胃病患者适当的多吃也低疾病比较有帮助。
防感冒
南瓜属于黄色蔬菜，含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，在人体中会进一步转化成维生素A。维生素A能够保护呼吸道以及上呼吸道的黏膜，可以预防上呼吸道感染。
排毒养颜
南瓜有解毒作用，南瓜含有大量的维生素和果胶。它们可以吸收体内有害物质，因此吃南瓜可以吸收有害物质，如胃肠道内的细菌。南瓜具有清除肠道的功能，具有解毒作用。
食用南瓜的禁忌
1、南瓜也是过敏原中的一类，对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状，所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜。
2、别过量食用
一天吃南瓜不宜超过50-100克。南瓜营养价值虽高，但不能盲目的过量食用，要控制好食用量，一次最好是不超过50-100克的量，一天不要超过一顿主食的量。
南瓜吃多了会怎么样：
（1）皮肤变黄
如果整天把南瓜当做成主食来吃，过度食用，会导致南瓜中的β─胡萝卜素沉积在人体皮肤表皮角质层中，出现皮肤变黄的现象，即人体的前额、鼻子、眼睛四周、手掌、脚掌等部位的皮肤呈现柠檬黄色。
（2）导致胀气
南瓜含丰富的淀粉、糖类、纤维素等成分，是容易引起胀气的食物，如果食用过多的话，就更容易出现胀气或是加重胀气情况。
（3）助长湿热
南瓜性温，如果长期食用过多食用的话，是会助长湿热的，尤其像胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者更是要少吃。
3、南瓜是温性食品，食用多了会造成体内湿热，患有气质中满者、湿热气滞者、脚气等这些人群在食用南瓜的时候要谨慎。