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过量喝牛奶或导致钙流失,那每天喝多少牛奶合适?

2020/9/25 11:13:00 来源:食品科技网

说到补钙,大家肯定都不陌生,尤其是现在的90后、00后基本上是从小到大就一直在补钙,促进发育。喝牛奶是很好的补充钙的途径。牛奶中钙的含量很丰富,每百克牛奶中含钙可达100~110毫克,牛奶中还富含维生素A和维生素B2,能促进儿童生长发育,预防骨质疏松。但是你知道吗,过量喝牛奶,不仅于补钙无益,还是引起钙流失?

喝牛奶会引起钙流失?

牛奶含丰富的钙、维生素A和维生素B2,能促进儿童生长发育,还能预防骨质疏松。

但摄入过量反而会引起缺钙,因为牛奶里含有大量的优质蛋白质,适当的蛋白质易于钙吸收,如果摄入过多,就会增加尿钙的排泄,导致钙流失。

一般认为牛奶造成钙流失的有两个因素:

一是认为牛奶属于酸性,

二是牛奶中过多的蛋白质易导致钙流失。

为什么动物性蛋白质或牛奶喝越多,钙就会流失越快?

钙质的吸收和磷是相对的,牛奶的钙含量比母奶高出3~4倍,问题是,牛奶中磷的含量太高,影响钙的吸收,而母奶钙含量虽然没有牛奶高,但母奶的磷含量很低,比较起来,喝母奶反而可以吸收到更多钙质。值得注意的是,现代人大都外食,许多加工食品,例如泡面等都含有高量的磷,这些食物都会影响钙的吸收率。

每人每天喝多少牛奶最好?

关于最佳摄入量,研究团队的建议是,在有更多研究可参考之前,理想的牛奶摄入量为成人0-474ml。(目前我国居民的膳食结构中,可以将牛奶作为补充钙元素的优先推荐食物,因为它的含钙量高,而且吸收利用率也高。既没有必要神化牛奶,也不必妖魔化牛奶,把它作为普通食品以平常之心看待就行。提倡理性适度消费奶制品,中国人食用的奶制品非常少,过量的危险几率很小,因此不必过度焦虑。摄入适量的牛奶不会造成健康损害。每天喝250毫升~300毫升牛奶,不但不会增加疾病风险,反而会带来健康效益。


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