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维生素C能提高免疫力吗?补充维生素C要注意什么?

2020-6-30 14:50:00 来源:食品科技网

我们说补充维生素c可以提高身体的免疫力,但是怎么样吃维生素c才是健康的呢,在吃维生素c的同时有哪些注意事项呢?

维生素C的作用

维生素C可以防治坏血病,因而又叫抗坏血酸或称“抗坏血病维生素”。对于人类来说,维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果,只要不偏食、不挑食,且能经常吃到足够的蔬菜和水果,并注意合理的烹调,一般不会缺乏维生素C。

1、抗氧化作用:因为维生素C有较强的还原性,是一种很强的抗氧化剂。可以清楚体内自由基,防止过氧化作用。

2、维持和提高机体免疫力:Vitamin C 可以通过抗氧化促进抗体形成,这些抗体附着在外来的病毒和细菌上,指引白细胞和淋巴球来将它们消灭。

3、促进矿物质吸收

维生素C可以促进钙、磷、铁等矿物质在小肠的吸收,所以对于贫血或者骨质疏松症者很有帮助。尤其是铁离子,大量的实验证据证明,维生素C 可以很好的提高铁离子在人体的吸收利用率。

4、胶原蛋白的形成

胶原是一种蛋白质,分布在结缔组织、血管和骨骼及牙本质细胞之间,是动物体型的基本支撑物质。所以它可以使细胞排列紧密,皮肤紧致,骨骼牙齿坚固。在受到外伤或是手术后,它可以帮助细胞修复、促进伤口的愈合。

维生素C摄入多少合适?

根据《中国bai居民膳食指南2012版》的说明,我du国居民维生素C的每日推荐摄入量为100mg。当然这是针对全国居民进行统计的量。

如果您生活中在城市,您身边的电子产品多、汽车尾气大、空气污染重、工作压力大等等“负营养物质”过多的时候,维生素C的摄入量应该增加到500mg~800mg左右。在这里值得注意的是,维生素C的每日最高摄入量为1000mg,如果超出这个量,人体可能会出现例如腹泻等不适。

维生素C摄入过量的危害

1、提高结石风险

维生素C代谢后会生成草酸,若长期每天摄取4000毫克以上的维生素C补充剂,却没有补充适量水分,过多的草酸容易与体内的钙质结合,形成难以被溶解的草酸钙,增加结石的风险。若本身属于于易结石体质者,更不建议摄取过多维生素C。

2、腹泻

维他命C属于酸性物质,过量服用会刺激肠胃黏膜,使肠道过酸,进而导致腹泻。若是患有胃炎、溃疡的人服用过量维生素C,恐会让症状更加恶化。

3、产生戒断症状

长期服用高剂量的维生素C,会改变体内维生素C的调节机制,加速维生素C的分解和排泄,一旦剂量突然减低,例如本来长期天天服用2000毫克,突然减少为1000毫克,虽然仍超过卫福部的每日建议摄取量,但身体一时无法适应浓度落差,可能会导致戒断反应,出现早期维生素C缺乏症坏血病的症状,如齿龈肿胀、出血,牙齿松动等状况。建议以递减的方式逐渐减少服用量,减轻戒断反应症状。


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