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一斤糯米可以包多少个粽子?怎么包粽子快?

2020-6-22 15:47:00 来源:食品科技网

粽子是端午佳节时必吃的一样美食,营养丰富、风味独特,粽子是粽叶和糯米的组合,粽子怎么包的?一斤糯米可以包多少个粽子呢?

粽子怎么包简单又快?

三角粽的包法

北方粽子的包装方法是取两片粽子叶,将粽子叶折叠在一起形成一个圆锥体,将糯米上部的粽子叶向下折叠在一个圆锥形的桶中,直到糯米被完全盖住,然后用手捏住粽子叶的两边,然后将粽子叶的顶端折叠到一边,用绳子将粽子捆住,将粽子牢牢地捆住,形成三角形的粽子。

这种三角粽子形状好,很特别,可以做成甜的和咸的,蛋黄、叉烧和蜜枣都是很好的馅料。

三角形粽子的包装方法:取一片大叶子,卷成圆锥形。

用糯米填满蛋筒。

上部簧片向下折叠,直到完全盖住开口。

沿着三角形折叠所有的叶子。

用绳子把粽子扎紧。

四角粽子(枕头粽)

粽子的包装方法是将粽子叶平放在桌上,摺起一边,用手按压。

叶子的两端向中间折叠并用手压紧,从而形成一个信封形状。

然后分开嘴巴,把准备好的糯米和馅料放进芦苇叶里。

然后将另一面折叠起来,将糯米完全包裹起来。

最后,用绳子把粽子扎紧,包一个粽子。

一斤米能包几个粽子?

粽子大小一般在100克到150克左右,其中包含内陷在里面。

按纯糯米粽子来算:100克粽子为例

5个粽子=500克=1斤

30个粽子=3000克=6斤

包粽子注意事项

1、值得注意的是,包粽子一定要用草绳或是棉线,切不可用塑料玻璃绳,因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质。

2、购买粽叶的时候要注意区分正常粽叶和返青粽叶,正常粽叶颜色自然,闻起来无异味,煮粽子的水呈棕黄色,而返青粽叶,颜色鲜艳,闻起来有股子药水味,煮粽子的水呈绿色。

3、用草绳或是棉线扎捆粽子是切不可太过大力,这样米粒会进入红豆馅中,造成粽馅里的米粒煮不透,呈半生熟状态,包粽子一定要注意的是巧劲。


责任编辑:Techoo-6
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