肝脏是我们体内的“化工厂”，所以我们需要保护肝脏的健康，特别是患有肝病的人，养肝护肝的工作更要做好。而养肝护肝先从饮食方面入手。那么肝病患者不能吃什么？
酒
这是因为酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，他们对于肝脏都有直接的损害作用，使肝细胞发生变性和坏死。尤其是转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
咸菜
作为我国国民餐桌上常见的佐餐佳品，由于其风味绝佳，咸菜一直是佐粥拌饭的首选，也是许多人的心头好。然而，对于患有肝脏疾病的人而言，食用咸菜会导致体内钠离子浓度升高，对肝病的恢复和治疗极为不利。
甲鱼
甲鱼富含丰富的蛋白质，如果肝有问题，这些优质的蛋白质是不能够被人体所吸收，会导致肝脏负担加重，对于患有肝炎的人来说是会使肝脏恢复的变慢的。
油炸食品
油炸食品中脂肪含量较高，肝病患者若经常食用油炸食品，则很容易引发脂肪堆积，使肝脏细胞受到一定程度的损害。
甜食
巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，吃得过多会使胃肠道消化酶的分泌障碍，影响食欲;糖容易发酵，加重肠道胀气，而且易转化为脂肪，加速脂肪在肝脏的聚集，促进脂肪肝的形成。长期大量吃糖容易加重胰腺的负担，诱发糖尿病。
动物肝脏
许多肝病患者都会存在这样一个误区：吃动物肝脏能“补”，好处多。事实上，这是一个错误的观念。为什么呢？原因很简单，虽然肝脏是代谢和解毒的重要器官。
但是，动物肝脏并不能完全的将毒素排出，其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外，动物肝脏含有铜金属元素，而肝病患者无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血。
高蛋白食物
高蛋白食物对于身体健康的人而言好处多多，但过多的蛋白质摄入无疑会增加人体的肝脏负担，这对于肝病患者来说尤为不利。因此，肝病患者在日常饮食中需注意高蛋白食物摄入量的控制，防止肝脏受损。