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冬吃萝卜赛人参,但吃萝卜也是有禁忌的

2019/12/5 15:44:00 来源:食品科技网

白萝卜是我们生活中比较常见的一种食物,它也是深受大众的喜爱,因此还有了“赛人参”的称呼,也能够看出,吃萝卜对身体的好处还是非常的多。相信大家都有听过一句“冬吃萝卜赛人参”的说法,特别是现在正处于冬季,吃点萝卜也适宜。可是,吃萝卜也是有讲究的,吃得不对,效果很可能适得其反。

白萝卜禁忌:

1、气虚体质不宜食用

白萝卜有下气的作用,《本草纲目》记载萝卜“大下气、消谷和中、去邪热气”。气虚的人更需要补气血,如果大量食用白萝卜则会让气虚症状加重。

2、腹泻患者不宜食用

白萝卜具有行气、消滞、通便的功效,腹泻者食用不利于病情恢复。

3、脾胃虚寒者慎食

白萝卜性凉,脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡等人不宜食用。

4、不能与补气中药同食

白萝卜有下气和消滞的作用,加速中药的消化和代谢,会影响中药的补益作用。

5、勿和党参、黄芪同食

由于萝卜有下气和消滞的作用,因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用,有一定的妨碍。

6、老慢支、哮喘患者,别吃萝卜

萝卜性偏凉,不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白 、质稀或如泡沫)。当然,如果是急性发作期,表现为痰多、色黄、质粘时,萝卜还是可以作为辅助使用的。

白萝卜和胡萝卜不可同食?

民间有流传说是,由于胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,会分解掉白萝卜中的维生素C,使其营养大打折扣。

这种说法听着很靠谱,实际上这是对营养学的一知半解。“抗坏血酸的分解酵素”其实就是抗坏血酸氧化酶,这种物质在所有植物体内都存在,不光胡萝卜,白萝卜体内也有。而且,这种酶在植物体内代谢中有很多好处,它会影响植物的生长和抗衰老,还影响植物果实的成熟。

不过,维生素C本身就是一种很容易被氧化破坏的营养成分,就算没胡萝卜,萝卜切开、烹调过程中碰到光、氧气、加热等等都会被破坏损失。而加上胡萝卜,胡萝卜中还有不少维生素C呢,这可就相当于多了维生素C哦,怎么叫大打折扣?

所以这种说法是错的!


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