近日纽约州立大学布法罗分校（UB）和波多黎各大学的一项研究发现，每天食用洋葱和大蒜一次以上的女性，患乳腺癌的风险降低了 67%。研究结果发表在《营养与癌症》（Nutrition and Cancer）杂志上。
洋葱和大蒜富含黄酮醇和有机硫氧化物。特别是大蒜含有烯丙基半胱氨酸、二烯丙基硫醚和二烯丙基二硫醚等化合物，而洋葱含有半胱氨酸亚砜。
洋葱虽然功效很多可以消炎，治感冒，洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
1、洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
2、洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
3、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。
4、热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。
5、患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
6、洋葱不宜久煮。因为洋葱中所含的磺脲丁酸是比较容易被分解的，当营养物质被高温分解后，就会失去降血糖功效。
7、如果眼睛不是特别好，那些像葱、洋葱、大蒜这种东西都不能吃得太多，洋葱含有一些物质对眼睛造成刺激，很可能会有病情造成不利的影响。
8、很多人对洋葱过敏，如果摄入了洋葱，可能产生皮肤红疹、瘙痒等症状，还会出现扩散，引发全身性皮炎。大家平常要了解自己的过敏原，若存在对洋葱过敏的现象，要远离这些食物。另外如果存在消化系统的异常表现，也要尽量少吃洋葱，因为洋葱具有比较强的刺激性，不利于食物的消化，还会破坏消化系统。