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红豆和绿豆可以一起煮吗?答案出乎你的意料

2019-8-20 9:35:00 来源:食品科技网

绿豆和红豆是生活中常见的两种豆类,常用来煮绿豆汤、红豆汤等,尤其是夏天更受欢迎。那么,绿豆和红豆可以一起煮吗?

绿豆的功效

绿豆作为一种常见的杂粮,性寒味甘,清热解毒,降火消暑,利尿润肤的功效。夏天,绿豆汤是一个很好的消暑饮料。绿豆还有一个解毒的价值,本草纲目里面指出,绿豆,肉平,皮寒,能解金石,砒霜,草木诸毒。绿豆所含的维他命能够消化黑色素,日常生活中常吃一些绿豆汤,有一定的去铅毒的功能。

红豆的功效

红豆在本草纲目中正式名称是“赤小豆”,在传统医学中,红豆主用行水去水肿,利气去脚气,健脾,古书上记载,用红豆跟鲤鱼煮烂食用,对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿,有很大的帮助。同时,红豆也可以清热排毒。红豆富含维他命,蛋白质以及多种矿物质,有补血,利尿,消肿,促进心脏活化的功效。

并且红豆含有丰富的纤维质,配醣体以及皂草甘,这几种物质有活化心脏,利尿,通便,增进排毒的功效,怕冷,血压低且容易疲倦的人可以常吃红豆汤。

绿豆和红豆可以一起煮吗?

理论上来说是可以的。

1、红豆和绿豆这两者性味并不存在冲突,一起煮不会出现什么副作用或危害。绿豆性寒,可清热解毒、生津止渴、健胃消食,还能提高食欲、消除水肿。红豆可利尿消肿、健脾止泻,对心血管还有保护作用。

2、红豆和绿豆两者一起煮可共同起到清热除湿清肝火的作用,对湿热小便黄赤有一定作用。而且,红豆和绿豆功效相近,一起煮,夏天清热消暑作用更加强了。

3、绿豆清凉去火,而红豆则温润补血。特别是体内有热或有寒的病人不要这样一起煮着吃。体内有热就喝绿豆汤,体内有寒就喝红豆汤,一起煮那可能就白喝了。

红绿豆汤的做法

主料:红豆30g 绿豆30g

辅料:黄冰糖适量

步骤:

1、红豆洗净,浸泡。

2、浸泡好的红豆。

3、绿豆洗净,浸泡。

4、红豆放入炖盅内。

5、放入绿豆。

6、放入冰糖。

7、加适量水。

8、放入炖盅,炖盅内加水。

9、通电炖煮1.5小时即可。


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