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石榴新鲜上市,教你6招挑到好吃的石榴

2019-8-16 9:46:00 来源:食品科技网

石榴是很多人都喜欢吃的水果之一,又快到吃石榴的季节了,石榴口味酸甜,美味可口,而且营养丰富,深受人们喜爱。正是个吃石榴的好季节,不过呢,石榴也是分好坏的,好的石榴果实饱满又清甜,但不好的石榴味道酸涩,果实肉少。那么很多人在挑选石榴上遇到问题,不过没事,小编带你一起挑出好石榴。

如何挑选到好吃的石榴呢?

1、看颜色

首先要知道的是,石榴不是越红的越好越甜。一般市面上石榴的颜色有三种,也就是红色、黄色,还有透着点的青绿色。我们只觉会觉得,红色果皮的石榴,籽也应该是红的因此更甜,但实际上,有经验的果农会更加推荐黄色的石榴,认为这样的比较甜。

2、看外形

首先看石榴的外形,挑选外形方方的,有棱有角的石榴。有这个外形的石榴就说明它果实成熟了,保证口感吃起来又香又甜。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实,外观比较圆的石榴,皮都比较厚。反而外观果棱显现的,才是皮薄完全成熟的石榴,这样的石榴更甜。

3、看色泽

好的石榴外表皮都是特别光滑的,不会有粗糙的地方。色泽度也是很好的,虽然有点会有一点点的小黑斑,但如果斑点不大,就说明这个石榴是新鲜的。还有就是松弛的外皮和果肉就是不新鲜的石榴。

4、看裂口

挑选石榴的时候,看一下石榴底部的裂口。仔细看这个裂口,是否是呈现菊花形状的,如果是,就说明果实成熟了,并且还果肉饱满;反之这个裂口如果是闭口的话,就说明还没有成熟,果实也是不饱满的。

5、拈重量

如果你看着差不多大的石榴,但其中一个放在手心感觉重一点的,那就是熟透了的,里面水分会比较多。

6、看有无划伤

成熟石榴保存时间比较久,选完整不带伤口的石榴,最好带枝条的,悬挂在通风干燥处,表皮风干,里面的籽粒不会损失水分。


责任编辑:Techoo-6
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