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中元节不仅仅是祭祀,还要吃这些传统食物

2019/8/13 10:36:00 来源:食品科技网

“中元”之名起於北魏,中元节又称“鬼节”或“盂兰盆会”。

根据五杂俎的记载:“道经以正月十五日为上元,七月十五日为中元,十月十五日为下元。”

中元节是相当重要的民俗节日,不少人会在旧历的七月初一到七月卅日之间,择日以酒肉、糖饼、水果等祭品举办祭祀活动,以慰在人世间游玩的众家鬼魂,并祈求自己全年的平安顺利。有些地方的人们要祭拜先祖,有些地方还要举办家宴,供奉行礼,有些地方是在农历7月14这天就开始举办家宴,时代沿袭下来,现在每年这个时候都会吃家宴。来看看每个地方在七月半这天都吃些什么?

七月十五中元节要吃什么传统食物呢?

1、吃饺饼

江浙地区,中元节他们都会吃“饺饼”,这是一种类似春卷的食物,是江浙一带传统的食物,也是江浙地区随处可见的传统小吃。他们还会吃另一种食物,叫做“扁食”,其实就是一种馄饨,这种馄饨皮比较薄,形状狭长。

2、吃濑粉

广东地区,中元节他们会吃濑粉,代表着祈求平安。濑粉就是他们当地的一种特色小吃,广东各个地方的大街小巷上的小吃摊都有卖。濑粉的吃法也有很多种,广东人在庆祝寿辰的时候也会吃这道美食,有添福加寿的寓意。

3、吃扁食

在江苏省的东县乡,很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。现在也有人把扁食叫做饺子,其实扁食和饺子大不相同。

4、蒸面羊

河北地区,中元节他们会吃蒸面羊,在这一天,会携带一些蒸羊、水果、酒等去祭拜祖先,然后将蒸羊赠送给女儿和外孙,有些家庭比较贫穷,则用蒸面来代替羊。

5、吃花馍

陕北地区,中元节他们会吃花馍,花馍就是加入各种干果配料的白面馍,做成各种形状来寓意平安、孝顺、儿孙满堂、年年有余等。每年的七月半已经成为当地农家妇女展示手艺的节日了。

6、吃鸭子

“鸭”就是“压”,喻为压住鬼魂

鸭是一种水、陆两栖动物。鸭爪呈耙状,易把鬼的衣服抓掉。传说去世的祖先会在中元节这一天回家探亲,要过奈何桥,但没有船过不了。于是,活着的人要送些鸭子下去,好让鸭子游泳载他们回来,所以一到鬼节就吃鸭子。

7、抢包子

包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。吉安放焰口时,法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个,次年就可得子。小孩抢得包子,一生可不受惊吓。


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