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夏日炎炎怎么防暑降温?10款夏天最火的糖水,让你爽个够

2019/7/29 9:38:00 来源:食品科技网

没有糖水的夏天是不完整的,一碗清凉冰爽又软糯的糖水下肚不仅能灭掉一身的火气,还让人心情格外舒爽。糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,而夏季应以清凉滋润为主。 

绿豆沙

材料:绿豆、牛奶(淡奶)、姜、糖、(可加陈皮或海带)

做法:

1、将绿豆洗净,陈皮刮囊洗净,姜块拍扁,海带切丝;

2、将以上材料一同放入煮沸的开水中;

3、煮至一小时后可将漂浮的豆壳去掉(煮的时间根据个人口味而定)放糖加入牛奶,关火。

红豆西米奶露

材料:红豆、芋头、西米各150克,牛奶1杯,太白粉水和冰糖各1大匙。

做法:红豆洗净,泡水8小时,捞出沥干,放入蒸锅蒸熟。芋头去皮,洗净,切块,西米放入滚水中煮熟,捞出,泡入冷水。牛奶倒入锅中,加2杯开水煮开,加入芋头和红豆用小火煮40分钟。加入西米和冰糖,最后加入太白粉水勾茨即可。

红豆双皮奶

红豆富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外,其所含丰富纤维有助于排出体内盐分、脂肪等废物,有瘦腿效果。

做法:

1.先将红豆泡1小时,然后煮熟,加上白糖搅拌均匀备用。

2.将一瓶250ml的纯牛奶倒入小锅内煮开后关火,凉置一会待上面出现一层奶皮。

4.在碗里放一个蛋清,加两块白糖,一起搅拌均匀。

6.将煮好的牛奶连皮一起倒入装有蛋清的碗内(如有泡泡就用筷子挑起不要),中火蒸15分钟成固体即可。

8.撒上煮熟的红豆就可以了(夏天冷藏2小时再吃,味道更好)。

香芋紫薯西米露

材料:香芋、西米、牛奶(炼奶)、淡奶、糖

做法:

1、西米浸泡5分钟,然后放入烧开的水里煮10分钟;(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

2、将西米捞起与淡奶一起倒入另一个锅中煮沸,同样也需要边煮边搅拌;

3、将紫薯、香芋分别切好,放入另外一锅烧开的水里,煮至软熟,加冰糖后关火;再依个人喜好加入炼奶即可。

杨枝甘露

做法:

1.锅里烧开水,把西米倒进去煮5分钟,煮的时候不时搅拌一下,关火后盖上盖子焖10分钟。

2.三分之二的芒果用料理机搅成芒果泥,剩下的三分之一切成小丁,葡萄柚剥出果肉。把处理好的水果放冰箱冷藏。

3.把煮好的西米用冷开水反复冲洗,直到西米不那么粘手。

4.白糖、椰浆和牛奶用小火加热沸腾,关火后把处理好的西米倒进去,搅拌均匀,晾凉后放冰箱冷藏。

5.拿一个小碗舀入几勺椰奶西米,再舀入芒果泥混合均匀。最后撒上芒果丁、葡萄柚,挤上炼乳,用薄荷叶装饰。

番薯糖水

材料:番薯500g,姜一小块,黄糖(冰糖或白糖)适量

做法:

1、红薯去皮,切成滚刀块,姜去皮洗净切片。

2、红薯倒入锅中,放入姜片,倒适量水。

3、盖上锅盖,大火煮开后转小火7、8分钟。

4、根据个人口味调入适量黄糖,融化后即可。

小贴士:番薯易熟,所以煮开后7、8分钟即可,不可煲太久,以免番薯煮烂影响口感。

黑白凉粉

材料:凉粉粉、蜂蜜、冰糖

做法:

1、凉粉倒入大碗,加入冷水和开,用筷子或打蛋器搅拌直至糊状;

2、加入 250ml水倒入锅中烧开,如果想做甜的凉粉就在水里放入冰糖,冰糖融化之后,等糖水沸腾倒入调好的黑凉粉糊,顺时针搅拌;

3、直至锅再次沸腾就可以关火了,将凉粉倒入其他的容器冷却膏状就可以食用了。

木瓜银耳糖水

材料:木瓜、银耳、冰糖

做法:

1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;

2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟~1个小时,即可食用。喜欢枸杞子或者莲子的人,可以根据自己的喜好加入,洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可。

芋椰西米露

做法:

1.芋头洗净,削皮、切粒。

2.在锅中加入适量的水,放入香芋,煮熟后倒出,沥干水分。

3.锅中适量的水,烧开,倒入西米,煮到只有一个小白点,关火。焖至透明。

4.倒出西米,沥干水。

5.锅中加入椰汁烧热,倒入适量的糖。

6.将椰汁倒入碗中,把芋头和西米倒入混合均匀。

烧仙草奶茶

材料:仙草粉25g,红茶包一个,淡奶、蜂蜜、蜜豆、葡萄干适量

做法:

1、仙草粉加少量清水,搅拌成无颗粒浆糊状态。

2、两碗水烧开,边搅拌边倒入粉浆,小火煮开,倒入容器放凉,切块。

3、烧热水,放入茶包泡5分钟,加入牛奶拌匀,待凉后加入蜂蜜拌匀。

4、倒进装有仙草冻的碗里,加蜜豆葡萄干即可享用。 小贴士:淡奶和茶的比例按个人口味调配。


责任编辑:Techoo-6
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