口腔溃疡俗称“口疮”，是一种常见的发生于口腔黏膜的溃疡性损伤病症，多见于唇内侧、舌头、舌腹、颊黏膜、前庭沟、软腭等部位，这些部位的黏膜缺乏角质化层或角化较差。舌头溃疡指发生于舌头、舌腹部位的口腔溃疡。口腔溃疡发作时疼痛剧烈，局部灼痛明显，严重者还会影响饮食、说话，对日常生活造成极大不便；可并发口臭、慢性咽炎、便秘、头痛、头晕、恶心、乏力、烦躁、发热、淋巴结肿大等全身症状。
口腔溃疡的发生是多种因素综合作用的结果，其包括局部创伤、精神紧张、食物、药物、营养不良、激素水平改变及维生素或微量元素缺乏。系统性疾病、遗传、免疫及微生物在口腔溃疡的发生、发展中可能起重要作用。如缺乏微量元素锌、铁，缺乏叶酸、维生素B12以及营养不良等，可降低免疫功能，增加口腔溃疡发病的可能性；血链球菌及幽门螺杆菌等细菌也与口腔溃疡关系密切。口腔溃疡通常预示着机体可能有潜在系统性疾病，口腔溃疡与胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、局限性肠炎、肝炎、女性经期、维生素B族吸收障碍症、植物神经功能紊乱症等均有关。
1、多补充维生素B2
补充维生素B2对于促进溃疡面的愈合有很好的疗效，同时也能有效预防口腔溃疡，多吃含维生素B2的食物对口腔溃疡的防治有好处。
含维生素B2的食物主要有：瘦肉，蛋黄，糙米，绿叶蔬菜等。
2、多吃新鲜蔬果
每天吃500克以上的蔬菜，2-3个水果，可以补充足量的维生素和微量元素，补充这些营养元素对于防治口腔溃疡是非常有益的。
3、多喝水
口腔溃疡多伴随便秘，口臭等症状。每天多喝水，能帮助清理肠胃，防治便秘，对于口腔溃疡的恢复是有帮助的。
4、以汤粥食物为主
口腔溃疡是发生在口腔粘膜上的一种溃疡病，患有口腔溃疡的患者饮食不妨以汤粥为主，因为流质的食物不易刺激口腔溃疡创面，有的汤粥还能加速口腔溃疡的愈合。
5、防治口腔溃疡适宜食物
①绿豆：绿豆能清热解毒，对于防治口腔溃疡有很好的效果。
②莲藕：莲藕能清热生津，凉血止血，具有促进口腔粘膜上皮和溃疡面修复的功效。
③生姜：用生姜煮汤漱口，可以抑制口腔溃疡周围细菌的滋生，有助于溃疡面的愈合。
④绿茶水：绿茶水能防治各种炎症，对口腔溃疡面的愈合有一定辅助治疗作用。
6、口腔溃疡忌吃食物
①坚果：坚果质地较为粗糙，坚硬，容易在溃疡面产生摩擦，导致溃疡症状加重。
②醋：吃醋不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。