猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，是四大名菜之一，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇作为食材，是美味菜肴；同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片。那么，猴头菇能养胃吗？吃猴头菇有哪些好处？
猴头菇养胃吗？
猴头菇可缓解胃部不适，促进胃健康。猴头菇中包含了有丰富的营养物质。由于猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸从而保护胃黏膜。药典也记载：“猴头菇，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗”，健康的人群适当食用点猴头菇的膳食，确实有益于肠胃的健康。但假设说你有胃酸、胃胀、胃痛，甚至有过胃溃疡的病史，请千万别幻想依靠猴菇产品就可以。
吃猴头菇的好处
1、滋补身体增强免疫力
猴头菇的营养丰富，有很高的营养价值，是一种高蛋白，低脂肪的滋补食物，含有丰富的维生素和微量元素，食用猴头菇能够给身体提供需要的营养，滋补身体，并且猴头菇中的蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，食用猴头菇能够提高人体的免疫力。
2、降血脂降胆固醇
猴头菇中的脂肪含量低，并且含有的大部分都是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够抑制胆固醇和甘油三酯在血液中的沉积，从而达到调节血脂，降低血脂和降低胆固醇的功效，预防心脑血管类的疾病。
3、抗衰老
民间有句谚语：“多食猴菇，返老还童。”指的就是猴头菇的抗衰老功效，猴头菇中含有维生素C，维生素E等等具有抗氧化功效的物质，这些物质能够清除人体内的自由基，从而达到抗衰老的作用。
4、抗癌
猴头菇中含有大量的天然的多糖物质和一些多肽类物质，而这些物质能够预防癌细胞的再生，抑制癌细胞中合成遗传物质，并且猴头菇中还含有一些天然的抗癌物质，所以食用猴头菇有预防消化道癌症的功效。
5、保护肠胃
猴头菇中含有大量的天然多糖类物质和丰富的氨基酸，这些物质被人体摄入后，能够促进消化还能够修复已经受损的细胞，从而达到保护肠胃，健脾养胃的功效。
6、抗溃疡
猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，食用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机理可能是猴头菇抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。
7、保健大脑
猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子(NGF)。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以，猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品。