海带是一种颇受大家欢迎的海产品食物。容易获取且营养价值高，具有降血脂、降血糖、调节免疫、减少辐射等多种功效，对于民众而言便宜美味又养生。海带的做法多样化，凉拌、热炒、火锅、烧烤都可以烹饪出美味佳肴。
很多人认为多吃海带可以预防甲状腺疾病，因为海带是一种含碘量非常高的食物，而碘是制造甲状腺素的重要原料。多吃海带真的可以预防甲状腺疾病吗？
吃海带能预防甲状腺疾病吗？
人体一天需要的碘量，大约是150-200微克。1克干海带的含碘量，大约是200微克，甚至比200微克还多一点，我们一天的生理需碘量，只要1克干海带就够了。我们研究发现，如果碘摄入量太高的话，对甲状腺疾病是不利的，容易得甲亢（甲状腺功能亢进症）、甲减（甲状腺功能减退症）。所以多吃海带不能预防甲状腺疾病，甚至还会带来其他问题。
吃海带的禁忌
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。