花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食谱相克
花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
营养成分
·热量 (5826.40千卡)；
·维生素B6 (1.50毫克)；
·蛋白质(255.00克)；
·脂肪 (445.83克)；
·泛酸 (0.70毫克)；
·碳水化合物 (264.34克)；
·叶酸 (92.00微克)；
·膳食纤维 (66.66克)；
·维生素A (63.30微克)；
·胡萝卜素 (380.00微克)；
·硫胺素 (7.27毫克)；
·核黄素 (1.47毫克)；
·尼克酸 (180.56毫克)；
·维生素C (27.00毫克)；
·维生素E (182.40毫克)；
·钙 (594.10毫克)；
·磷 (3403.90毫克)；
·钾 (6337.00毫克)；
·钠 (1854.50毫克)；
·镁 (24.76毫克)；
·铁 (26.72毫克)；
·锌 (44.19毫克)；
·硒 (10.20微克)；
·铜 (14.47毫克)；
·锰 (0.00毫克)；
菜品功效
延缓衰老调理 止血调理 健脾开胃调理 便秘调理