烧响铃的原料:响铃 猪肉 冬笋 黑木耳 韭黄 河虾
调料:食用油 盐 生粉
做法:
1.冬笋剥去外壳后放入水里烧开后再煮3分钟；
2.拿出冬笋放入冷水里让其降温后切片；
3.黑木耳浸泡后备用；
4.猪肉剁成肉糜后加入料酒盐和葱加水调匀；
5.肉糜搓成小肉圆备用；春季养生食谱
6.热锅冷油放入肉圆稍微煎一下拿出备用；
怎样做浙味烧响铃1
7.锅里的油留着，放入冬笋片，黑木耳和河虾翻炒；
8.加水没过食材的三分之一；
9.加入肉圆煮开后调味；
10.加入做好的响铃继续煮3分钟左右；
11.生粉水兑水勾个薄芡；
12.最后撒上韭黄翻炒几下即可出锅。
Tips from Tony:
1.响铃的做法可以参考我上一篇博文；
2.如果没有新鲜的冬笋可以用罐头装的，或者干脆用春笋吧；
3.这道菜里食材一定要加水一起煮一下把味道激发出来最后勾芡才好吃，当然如果你家有火腿或者正好有高汤的话自然是给这道菜锦上添花了啊。