夏季是胃肠道疾病的易发期，由于天气炎热，食物很容易发生腐烂变质，病菌也最易滋生繁殖，如果稍不注意卫生就可能会导致胃肠道疾病的发生，严重威胁我们的是健康。所以，平常要多加留意防止。那么，夏季是肠道疾病的高发季节要如何预防呢？
1、不喝生水，要做到勤洗手，饭前便后要洗手，吃零食前也要记得洗手。
2、尽量少吃冷饮，包括雪糕、冰激凌和冰水等，更不要一次吃太多，暴饮暴食会损害肠胃的防御系统，这时候肠道致病原就有机可乘了。
3、消灭苍蝇、蟑螂，清洁环境，防止致病微生物污染食物和餐具。
4、要选择新鲜食品，不食用腐败变质的食品，加工时要生熟分开，生吃的瓜果蔬菜应该用流动水洗净。另外，冰箱不是保险箱，吃剩的食物即使放在冰箱内，时间也不能过长，再次食用前一定要充分加热。
5、尽量少在外面餐馆或小饭店就餐，如果外出就餐要到卫生条件好、具备卫生许可证的正规餐饮点，并且尽量少6、吃或不吃凉菜，千万不要在路边小摊上胡乱的买东西吃。
7、夏季食物容易发生腐坏变质，一旦食用就会引起胃肠道菌群失调，出现食物中毒或是急性胃肠炎。因此夏季烧饭菜要注意控制数量，一餐吃完为宜，实在吃不下的话，要么放冰箱，要么只能倒进垃圾桶。
8、要注意用罩子将食物与外围隔离，尽可能地避免被细菌污染，引起食用者胃肠道疾病的发作。
9、养成爱喝水的习惯，每天喝2000—2500毫升白开水，坚持每天清晨起床后喝一大杯温开水，可以冲刷润滑肠道，清除垃圾毒素。
10、如果夏季出汗量较大，可以在饮水中适当补充一些盐分。可以多喝一些汤品，例如：一些常温状态下的蔬菜汤（番茄蔬菜汤、冬瓜汤等），有很好的消暑功效，常温的绿豆汤、莲子百合汤均有很好的降温作用。
11、凉拌菜时，要把双手清洗干净，一定要用专用的熟食案板和刀具，不要和生肉刀具和案板混用，将生菜在加工前用开水过一下，盛放凉拌菜和色拉的容器要专用。
12、身边有肠道传染病患者时要进行隔离，尤其对患者粪便、呕吐物等要处理好，避免造成水源和食物污染。