龙井鸡片汤的食材明细
鸡胸肉150克
龙井茶叶15克
鸡毛菜20克
鸡蛋清适量
淀粉适量
鸡汤适量
姜片适量
盐5克
鸡精适量
胡椒粉2克
料酒5克
龙井鸡片汤的做法步骤
1准备好所有的食材。
2鸡毛菜洗干净沥干水分备用。
3龙井茶先用温水浸泡滗去水分。
4然后再冲入沸水加盖浸泡3分钟。
5鸡肉洗净切薄片放入碗中加入盐,料酒,胡椒粉,鸡精调拌均匀。
6在加入鸡蛋清和淀粉充分的拌均匀上浆。
7锅中烧开水倒入鸡片。
8充分的滑散,鸡片变白坚挺捞出备用。
9锅中倒油烧热煸香姜片,捞出不要。
10加入鸡汤。
11再滗入茶叶水。
12加入精盐。
13加入鸡精。
14再加入胡椒粉煮开。
15放入鸡毛菜煮开。
16倒入熟鸡片搅拌均匀关火。